I negozi di ramen senza personale 24 ore su 24 in Corea del Sud si basano sulla fiducia

In Corea del Sud è in aumento il numero di negozi di ramen aperti 24 ore su 24 completamente senza personale, che operano con un modello self-service basato sulla fiducia e sulla comunità. Catene come Ramuyn It's Today e Jongno 24 Hours offrono ai clienti una 'biblioteca di ramen' per scegliere il gusto e la marca preferiti. Dopo la selezione, pagano tramite casse automatiche: circa 4.000 Won ($2). Sono forniti fornelli a induzione per la preparazione, e sono disponibili condimenti gratuiti come cipollotti, germogli di soia e kimchi, mentre uova e formaggio costano extra (circa 400 Won o $0,25). Gnocchi e corn dog possono essere riscaldati al microonde. La pulizia è mantenuta dai clienti, che spesso puliscono dopo di sé, come documentato dall'utente TikTok Yummy Combo. I visitatori lasciano anche messaggi su post-it, aggiungendo un senso di comunità. I negozi vengono riforniti da un team amministrativo.