Sanwits porta gli immodesti sandwich filippini nell'East Village

Unapologetic Foods, il gruppo di ristoranti dietro Adda, Dhamaka e Semma, ha aperto Sanwits, un negozio di sandwich filippini nell'East Village di New York. Il gruppo, noto per la sua cucina indiana audace, in precedenza gestiva Rowdy Rooster, un locale di pollo fritto chiuso all'inizio di quest'anno. Sanwits è supervisionato da Eric Valdez, ex chef de cuisine di Dhamaka e chef-partner di Naks, l'altra sede non indiana del gruppo. Il menu presenta sandwich innovativi come un lechón French dip con maionese di salsiccia Vienna, un cheesesteak ispirato alla caldereta con formaggio Eden e un sandwich di spam fatto in casa con salsa segreta di ketchup di banana. I contorni includono patatine all'aceto condite con polvere di malto e MSG, lumpiang shanghai e maccheroni al formaggio con salsa di spaghetti filippina. Valdez prevede di ridurre la selezione a quattro sandwich. Il ristorante ha già eliminato alcuni articoli, tra cui sgombro fritto e adobo di funghi. Lo spazio ha solo quattro posti a sedere, incoraggiando l'asporto verso il vicino Tompkins Square Park.