Ricetta della Torta Salata con Cipollotti e Formaggio di Capra di Diana Henry
Diana Henry, scrittrice culinaria per The Telegraph e conduttrice di BBC Radio 4, condivide una ricetta per una torta salata con cipollotti e formaggio di capra. Il piatto presenta formaggio di capra, che viene notato essere al suo meglio durante la primavera, insieme a cipollotti, crescione e un ripieno a base di panna in una crosta di pasta frolla. La ricetta include i passaggi per preparare la pasta, la cottura in bianco e l'assemblaggio della torta, con istruzioni per servirla calda. Henry è nota per i suoi libri di cucina pluripremiati e ricette adatte a varie occasioni di pranzo.
Fatti principali
- Diana Henry è una scrittrice culinaria per The Telegraph e una conduttrice di BBC Radio 4.
- La ricetta è per una torta salata con cipollotti e formaggio di capra, che mette in evidenza il formaggio di capra in primavera.
- Gli ingredienti includono farina 00, burro, cipollotti, formaggio di capra, panna doppia e uova.
- La preparazione coinvolge la realizzazione della pasta, la cottura in bianco e la cottura della torta ripiena per circa 40 minuti.
- Si consiglia di servire la torta calda piuttosto che bollente, con un periodo di raffreddamento dopo la cottura.
Entità
Artisti
- Diana Henry
Istituzioni
- The Telegraph
- BBC Radio 4