Ricetta di ravanelli arrostiti con miele e menta di Diana Henry

Diana Henry, scrittrice culinaria per The Telegraph e conduttrice di BBC Radio 4, condivide una ricetta di ravanelli arrostiti con miele e menta. Il piatto prevede di arrostire i ravanelli con olio d'oliva, aceto balsamico bianco, succo di limone e miele, per poi guarnire con foglie di menta. Henry nota che, sebbene inizialmente considerasse i ravanelli arrostiti una tendenza, trova questa versione interessante per i suoi sapori bilanciati. La ricetta è adatta come contorno per piatti di pesce delicato come il salmone o come parte di accompagnamenti di verdure primaverili.