Jackson Boxer apre Vesper a Clerkenwell con un design senza tempo

Lo chef Jackson Boxer ha aperto un nuovo ristorante chiamato Vesper al 8-10 Exmouth Market a Clerkenwell, Londra. Il nome deriva dalla parola romana per Venere, a simboleggiare la sua atmosfera serale. Lo spazio, progettato dall'amico di Boxer Jermaine Gallacher, presenta un elegante bancone in cromo, una sala da pranzo accogliente illuminata da candele e finestre con cornici in legno. Artigiani locali hanno contribuito al design, con pannelli in pietra calcarea di Tom Pullen, un bancone in zinco e una porta del guardaroba di Lawrence Andrew Chalk, e accenti in acciaio e ottone di Will Jack. Il menu include classici come l'hamburger con costata di manzo e piatti unici come la bistecca chuck-eye alla Diane. Boxer è anche consulente per Cowley Manor. Gli ospiti possono sorseggiare cocktail e gustare snack come patatine all'aceto con uova di trota.