Ghraoui: Una cioccolateria damascena dell'Ottocento rinata a Budapest

Ghraoui, una delle più antiche cioccolaterie di lusso al mondo, ha origine a Damasco nel 1805. L'azienda familiare inizialmente commerciava zucchero, caffè, tè e frutta. Nel 1931, Sadek Ghraoui, capo della quarta generazione, visitò la Francia e fu ispirato a introdurre cioccolatini di lusso in Medio Oriente. Per soddisfare i gusti locali abituati ai dolci arabi, incluse nelle scatole forbici d'argento e tagliacarte d'oro. Negli anni '30-'40, i cioccolatini Ghraoui venivano venduti a Londra da Fortnum & Mason, Selfridges e Harrods, e a Parigi da Fauchon e Hediard. La guerra civile siriana ha costretto la chiusura di una fabbrica moderna vicino a Damasco nel 2012, ma il marchio è rinato in Ungheria nel 2017, con un negozio di punta sul viale Andrássy a Budapest, sito UNESCO. Oggi, i cioccolatini Ghraoui fondono ingredienti mediorientali come fiori d'arancio, rosa, albicocca e pistacchio con tecniche europee. I prodotti sono disponibili a Budapest, Dubai, Abu Dhabi, Doha, Beirut, Amman e a Londra da Harrods.