Professionisti dell'ospitalità francese chiedono il riconoscimento UNESCO di caffè e bistrot come patrimonio culturale

In risposta alla continua chiusura dei tradizionali caffè e bistrot francesi, i professionisti del settore propongono che i loro locali vengano inclusi nella lista del patrimonio culturale immateriale dell'UNESCO. Questa iniziativa mira a preservare questi spazi, considerati luoghi di aggregazione comunitaria fondamentali, mentre il loro numero continua a diminuire in tutta la Francia. La proposta cerca un riconoscimento formale per aiutare a prevenire l'ulteriore scomparsa di queste istituzioni culturali.