CK Reed illustra il Driskill Grill reinventato ad Austin

L'artista di Chicago e collaboratore di Surface CK Reed è stato invitato ad Austin per la riapertura del Driskill Grill, una storica steakhouse all'interno del Driskill Hotel, che ha 139 anni. La visita di due giorni, ospitata da MML Hospitality, ha incluso soggiorni in hotel e visite ad altre proprietà MML come Pecan Square Cafe e Rosie's Wine Bar. Il ristorante è guidato dall'Executive Chef April Bloomfield, la sua prima avventura in Texas, che porta un approccio incentrato sugli ingredienti preservando la storia della sala. L'illustrazione di Reed cattura la coreografia della serata, da un New York Sour con un cubetto di ghiaccio personalizzato del Driskill a piatti come avocado fritto, carpaccio di tonno e prime rib tagliato con teatralità da un cameriere che ha coronato ogni piatto con uno Yorkshire pudding. La sala da pranzo presenta rossi ossidrica, ottoni caldi, legni scuri e banquette in pelle, bilanciando raffinatezza e disinvoltura. L'articolo elenca anche altre caratteristiche culinarie e di design dalla rivista Surface.