Lo chef Daniel Humm celebra due decenni all'Eleven Madison Park con nuovi progetti e collaborazioni artistiche

Daniel Humm, chef del ristorante tre stelle Michelin Eleven Madison Park, celebra il suo ventesimo anno alla guida dell'esercizio. Questa pietra miliare coincide con diverse nuove iniziative, tra cui l'uscita del suo libro per bambini 'Il sogno di Daniel', una collaborazione pop-up con The Charleston Place nella Carolina del Sud e l'apertura di The Studio, un bancone da pranzo intimo all'interno del Clemente Bar. Humm, co-fondatore dell'organizzazione no-profit Rethink Food e Ambasciatore di Buona Volontà UNESCO, considera l'ospitalità una pratica culturale. I suoi ristoranti e la sua casa ospitano opere di artisti contemporanei, e continua a dialogare con il mondo dell'arte attraverso il collezionismo e le collaborazioni. I progetti recenti riflettono la sua filosofia di costante reinvenzione e crescita.