Il Bourbon Amburana-Finished di Angel's Envy: Un Esperimento di Cask che Non Centra il Bersaglio
In una recensione per Robb Report, l'esperto di whiskey Jonah Flicker valuta il nuovo bourbon della serie Distillery di Angel's Envy, che è finito in botti di stout e amburana. Questo bourbon, invecchiato tra i sei e i sette anni, utilizza un rapporto 40/60 di botti di stout di primo e secondo riempimento provenienti da Trellis Brewing e Goose Island. Il periodo di finitura in stout varia da sei a 24 mesi, mentre la finitura in amburana dura solo un mese, costituendo l'1% del blend. Flicker sottolinea che, sebbene il whiskey manchi dei tipici tratti 'bomba di potpourri' dell'amburana, rimane intrigante. Offre sentori terrosi con accenni di cannella, cioccolato, root beer e sciroppo di ciliegia. Dopo diversi assaggi, Flicker decide che non è un whiskey che sceglierebbe di bere, e non è stato assegnato alcun punteggio.
Fatti principali
- Angel's Envy ha rilasciato un nuovo bourbon della serie Distillery finito in botti di stout e amburana.
- Il master distiller Owen Martin ha creato il whiskey, invecchiato per sei-sette anni.
- Le botti di stout provenivano da Trellis Brewing (Louisville) e Goose Island (Chicago), con una divisione 40/60 tra primo e secondo riempimento.
- Il whiskey ha trascorso 6-24 mesi in botti di stout e solo un mese in botti di amburana.
- Il whiskey finito in amburana costituisce solo l'1% del blend finale.
- Il prodotto finale è a 100 proof e presenta note di cannella, cioccolato Hershey, root beer, R.C. Cola, liquirizia, mole e sciroppo di ciliegia.
- Il critico Jonah Flicker ha trovato il whiskey sconcertante e non piacevole, nonostante apprezzi la sperimentazione.
- La recensione fa parte della rubrica settimanale Taste Test di Flicker per Robb Report.
- L'amburana è un legno brasiliano usato per l'invecchiamento della cachaça ed è stato utilizzato da altri marchi come WhistlePig, Penelope Bourbon, Barrell Craft Spirits, Starlight, Rare Character e Hard Truth.
Entità
Artisti
- Jonah Flicker
- Owen Martin
Istituzioni
- Angel's Envy
- Robb Report
- Trellis Brewing
- Goose Island
- WhistlePig
- Penelope Bourbon
- Barrell Craft Spirits
- Starlight
- Rare Character
- Hard Truth
Luoghi
- Louisville
- Chicago
- Brazil